ビール

thumb|280px|グラスに注がれたビール thumb|280px|日本の[[缶#飲料缶|缶ビール]] thumb|280px|ドイツの瓶ビール | water =91.96 g| kJ =181| protein =0.46 g| fat =0 g| carbs =3.55 g| fiber =0 g| sugars =0 g| calcium_mg =4| iron_mg =0.02| magnesium_mg =6| phosphorus_mg =14| potassium_mg =27| sodium_mg =4| zinc_mg =0.01| manganese_mg =0.008| selenium_μg =0.6| vitC_mg =0| thiamin_mg =0.005| riboflavin_mg =0.025| niacin_mg =0.513| pantothenic_mg =0.041| vitB6_mg=0.046| folate_ug =6| choline_mg =10.1| vitB12_ug =0.02| vitA_ug =0| betacarotene_ug =0| lutein_ug =0| vitE_mg =0| vitD_iu =0| vitK_ug =0| satfat =0 g| monofat =0 g| polyfat =0 g| tryptophan =0 g| threonine =0 g| isoleucine =0 g| leucine =0 g| lysine =0 g| methionine =0 g| cystine =0 g| phenylalanine =0 g| tyrosine =0 g| valine =0 g| arginine =0 g| histidine =0 g| alanine =0.012 g| aspartic acid =0.016 g| glutamic acid =0.047 g| glycine =0.013 g| proline =0.035 g| serine =0 g| alcohol =3.9 g| right=1 | source_usda=1 }} ビール（）は、酒の一種。様々な作り方があるが、主に大麦を発芽させた麦芽（デンプンがアミラーゼという酵素で糖化している）を、ビール酵母によりアルコール発酵させて作る製法が一般的である。

現在は炭酸の清涼感とホップの苦味を特徴とするラガー、特にピルスナーが主流となっているが、ラガーはビールの歴史の中では比較的新参であり、ラガー以外にもエールなどの様々な種類のビールが世界各地で飲まれている。

日本語の漢字では麦酒（ばくしゅ）とも表記される。 Wikipediaによる